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轻食机版#美味肉饼首发

俊妈de小食光

轻食机版#美味肉饼的做法

1张图片

“喜欢吃饼的一定要试试此款牛肉馅的肉饼，外酥里软非常的美味。做法也很简单。现将方法与大家分享。初来贵平台，望多多关照！”

食材明细

主料

面粉 300g
温水 70g
热水 60g
油 20g
盐 2g

辅料

牛肉 250g
芹菜适量
洋葱适量

调料

酱油 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
花椒油 小半勺
芝麻油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
甜面酱 1勺

酱香口味
铁板工艺
半小时耗时
简单难度

美味肉饼的做法步骤

1
称好的面粉里加入食盐，如图所示。
2
称好的面粉里加入油，如图所示。
3
称好的面粉里加入水，水少量多次的放，面粉不同吸水性也不同，所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦，如图所示。
4
面粉搅拌均匀，如图所示。
5
将面粉揉至光滑不粘手，面粉表面刷上一层油，用保鲜膜包住。醒面二小时，天热可以放冰箱哦。如图所示。
6
牛肉洗净切块，如图所示。
7
将牛肉放入绞肉机里打碎，如图所示。
8
打细的牛肉，如图所示。
9
所有食材全部准备好（调味汁提前调好），如图所示。
10
全部搅拌均匀（调味汁+嫩肉粉），少量多次的放入水，按一个方向的打，将水打进肉里，肉发白就完全可以了，最后放入芹菜搅拌搅拌，如图所示。
11
将面团取出，揪成一小坨，如图所示。
12
搓成长条，擀薄后放入牛肉馅，将四周捏紧，卷一上圈。如图所示。
13
轻食机里刷油，如图所示。
14
将肉饼放机子里，三分钟后就完成了，开盖即可食用。如图所示。
15
美味的牛肉饼完成了。如图所示。
16
美味的牛肉饼完成了。如图所示。

小窍门

面团需要提前做好，需要醒面2小时左右。热水一半，温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水，一个方向打，打上劲了会更好吃。

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使用的厨具：其他

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