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【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康

落叶漫天飞

【梅菜蒸肉饼】----蒸出来的美味更健康的做法

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“这是一道我童年时代最爱吃的菜，现在去外面的真工夫吃饭，也偶然会点给孩子吃。其实，如果自己做的话，可以非常的经济实惠。真工夫这样一个套餐是27元，你用15元就能做一大碟，够吃两餐了。呵呵。。。”

食材明细

主料

梅菜干 1棵
前上肉 250克

辅料

鸡蛋 1只

配料

花生油 20克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

梅菜蒸肉饼的做法步骤

1
梅菜整棵用冷水泡两小时，然后咸味去的差不多的时候，用水洗干净。
2
把肉去皮切成肉片，或者直接剁成肉末，梅菜也是切成细细的。
3
切好的肉片用切碎机搅拌成肉末。
4
梅菜也用切碎机搅拌加工一下。
5
把切好的肉末和梅菜末用盘子盛起来，鸡蛋敲进去，搅拌均匀。
6
搅拌好后倒进蒸盘，隔热水蒸20分钟。
7
蒸好后，会发现蒸出来很多菜汁，如果不想倒掉，可以拿个筷子在蒸好的肉饼上插一些小孔，这样就能吸收回去了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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