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梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼的做法

1张图片

“梅菜蒸肉饼是用五花肉，梅菜干制作的一道客家菜，蒸的过程就不断的阵阵香气拂鼻，吃就不用说了，梅菜夹着肉的香味更加清甜爽口。”

食材明细

主料

梅菜适量
五花肉末 适量

辅料

蚝油少许
糖少许
香油少许
蒜蓉少许
胡椒粉 少许
生粉少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅菜蒸肉饼的做法步骤

1
干梅菜要提前泡去盐份。
2
梅菜泡好挤去水份剁碎，剁点蒜蓉备用。
3
取一碗，把五花肉末放到碗中。
4
再放入梅菜和蒜蓉，调少许蚝油，糖，香油，胡椒粉，生粉，加少许水搅拌均匀，搅拌时要同一个方向。
5
搅拌成这样就可以。
6
把搅拌好的梅菜肉饼装到一碟子里稍微压平就可以。
7
蒸锅水开放下去蒸10分钟即可。
8
香喷喷的梅菜肉饼蒸好了。
9
成品。美味下饭菜。

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使用的厨具：蒸锅

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