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蒜香回锅排骨丨排骨与蒜融合的蒜香味十足？

蒜香回锅排骨丨排骨与蒜融合的蒜香味十足？的做法

2张图片

“今天给大家带来的是蒜香回锅排骨，排骨与蒜融合的蒜香味十足，入口即化并且每块都能轻松脱骨，吃起来特别清爽可口。”

食材明细

主料

排骨 600g

辅料

豆豉 30g

调料

豆瓣酱 10g
青椒 4个
大蒜 4瓣

蒜香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香回锅排骨的做法步骤

1
准备好所需要的食材！！！！
2
第二步：锅中倒冷水，将洗净的排骨倒入锅中。大火煮至水沸腾，用勺子撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3
第三步：将青椒洗净，切成段状。蒜洗净，切成末状。将切好的青椒段和蒜末装入碗中，备用。
4
第四步：调酱汁。碗中倒入适量的豆豉和豆瓣酱，搅拌均匀。
5
第五步：将煮好的排骨捞出，装进碗中，用厨房纸沥干水分，备用。
6
第六步：锅中倒油，倒入切好的蒜末和青椒段，翻炒至青椒断生。倒入沥干水分的排骨，翻炒几下后倒入调好的酱料。再次翻炒几下，翻炒至均匀上色就可以了。
7
盛出装盘即可！！！

小窍门

炒好的蒜香回锅排骨一定要趁热吃，一口排骨蒜香味十足，特别的下饭。你也赶紧回家试试吧！

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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