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火麻仁白玉菇烧带鱼

美食娘娘馨睿

火麻仁白玉菇烧带鱼的做法

1张图片

“带鱼鲜嫩、白玉菇鲜香是这道菜的特点，而且烹饪过程也非常简单，成品菜火麻仁的加入增色添香，使优质动物蛋白和优质植物蛋白、优质动物脂肪和优质植物脂肪完美结合，更易于人体吸收而增强免疫力。”

食材明细

主料

带鱼 1条约2.5斤
白玉菇 125克
火麻仁 15克

辅料

红彩椒 半个
葱段适量
姜片适量
蒜片适量

调料

料酒适量
糖适量
盐适量
醋适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤

1
按照上述用量准备好各种食材：带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下。
2
锅中放油，下带鱼段煎一下。
3
煎至两面金黄色。
4
放葱姜增香去腥。
5
放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味。
6
待水少一些放白玉菇一起烧制。
7
汤汁粘稠放红彩椒断生。
8
放蒜片增香。
9
食材成熟入味出锅装盘放葱花增香。
10
最后撒上火麻仁增加营养。

小窍门

带鱼不需煎的太干，否则影响口感。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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