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蒜蓉粉丝大虾煲

红袖添饭＊

蒜蓉粉丝大虾煲的做法

3张图片

“
今年以来肉的价格一直蹭蹭往上涨，没有下调的希望，最近鸡蛋也翻了一番，我妈常说鸡蛋缺8月不缺腊月，看来涨价也是有原因的。没想到大虾的价格不但没涨，反而稳中有降，那就用大虾做一个蒜蓉粉丝大虾煲。”

食材明细

主料

大虾半斤

辅料

粉丝 1把
金针菇 1斤
葱半颗
姜 1块
蒜 1头
小米椒 3个

调料

生抽 1匙
老抽 1茶匙
料酒 1匙
盐 1匙
花生油 1勺
白糖 1匙
蚝油 1匙

香辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝大虾煲的做法步骤

1
食材。
2
用剪刀把虾的胡须和虾枪剪掉，从虾后背剪开，把虾线抽掉。
3
葱、姜、蒜、小米辣洗净备用。
4
金针菇切去后根，清洗干净。
5
粉丝提前用温水泡开。
6
葱、姜蒜小米辣切碎，放入一匙白糖。
7
小半匙盐。
8
一匙蚝油。
9
一匙生抽。
10
将花生油放锅中烧热后浇到调料上。
11
再加入半小碗清水搅拌均匀。
12
砂锅洗净，放入洗好的金针菇。
13
再放入泡好的粉丝。
14
将洗净的大虾摆上。
15
浇入调好的料汁。
16
盖上锅盖，放到燃气上中火煮十分钟。
17
鲜香味美，香味扑鼻。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：砂锅

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