“板栗又叫栗子，中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
但板栗一次不宜食用太多。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

秋冬是吃板栗的最好时节。而我不知咋地当时没有上传菜谱。”

主料

• 板栗 约一斤
• 寸排 一根（约六七两）

辅料

• 大葱 半根
• 生姜 几片
• 香葱 少许

配料

• 老抽 2小汤勺
• 冰糖 适量
• 料酒 1小汤勺
• 植物油 一勺