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贝壳馍独家

贝壳馍的做法

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食材明细

红薯面团

高筋面粉 300g
鸡蛋 21
红薯 2个
酵母 2.5g
水 50ml
盐 1g

火龙果面团

火龙果汁 150ml
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
酵母 2.5g
盐 1g

调料

酱炒三丁 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

贝壳馍的做法步骤

1
根据食材，手工和面包机同时进行两种面团揉制及一次发酵，实际使用时各取一半的面团。
2
把两色的面团各分成两份。
3
各取一份，擀成薄片，上下叠起。
4
如图卷成成条。
5
分成几等份。
6
压扁擀薄，用刮刀压出条纹。
7
用筷子在“腰部”夹起。
8
就成一个贝壳样了。
9
漂亮的贝壳。
10
一个个做好，静置20分钟。
11
大火蒸十二分钟即可。
12
配上两色“芒果和火龙果”奶昔。
13
蒸熟火龙果色变淡了。
14
夹上“酱炒三丁”开吃吧！

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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