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鸡米花

鸡米花的做法

3张图片

“鸡米花就是把鸡肉切成小块，再油炸成金黄色，咬一口外酥里嫩，越嚼越香，太好吃了，大家都喜欢吧。喜欢吃鸡米花的人是不是很多啊，快来举个手呀。鸡米花好吃不假，但过油的食物不能总吃啊，毕竟对健康不好，所以今天我来教你不用一滴油也能炸出香香脆脆的鸡米花，你信吗？”

食材明细

主料

鸡胸肉 150克

调料

酱油 15克
料酒 15克
蚝油 6克
五香粉 3克
白胡椒粉 2克
盐 5克
老抽少许
鸡蛋 1个
洋葱少许
面包糠 适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，切成小丁，大小一节手指头那么大就行，尽量大小一致，这样烤的效果和时间才一致。
2
加入所有佐料，放入洋葱丝用手抓匀。
3
然后腌制2小时以上，当然入冰箱过夜味道会更好哦。
4
鸡蛋打散，然后把腌制好的鸡块裹上一层蛋液。
5
再放到面包糠里裹一下，这样一个鸡米花就弄好了。
6
裹好面包糠的鸡米花摆放在烤网上。
7
长帝空气炸锅烤箱选择空气炸功能，温度170度，时间调定10分钟。
8
中间可以翻面，当然也可以不翻面，这次我就没翻面，一样炸得不错呀。
9
看看这刚炸好的鸡米花，没用一滴油，健康又美味。

小窍门

1、鸡胸肉加料酒腌制去腥，如果喜欢吃辣口的可以再加些辣椒粉，味道会更好哦。
2、鸡胸肉裹蛋液的目的是让鸡胸肉更嫩，更滑更好吃。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：烤箱

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