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番茄鸡蛋汤

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番茄鸡蛋汤的做法

1张图片

“新手上路，请多多指教”

食材明细

主料

番茄一只
鸡蛋两只
木耳少许

辅料

盐适量
鸡精适量
大蒜一根

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1
1、准备原料：大番茄一只，鸡蛋两个，水发木耳少许
2
番茄一只去皮，切块，直接放入锅中（因我家成员体型问题，控制油摄入量，所以不放油），加少许水，开火住至番茄块稍变软
3
加入水（用量根据食用量估算，我使用的是冷水），煮开
4
加入木耳煮开后，加入鸡蛋液（鸡蛋打撒，加入少许盐、少许温水，少许胡椒粉及大蒜末拌匀），注意：鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈，鸡蛋液成型会很漂亮
5
稍煮开后淋入少许水淀粉，稍加搅拌后即可出锅
6
热腾腾的番茄鸡蛋汤出锅

小窍门

1、可采用削苹果皮的方法去除番茄皮
2、注意：鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈，鸡蛋液成型会很漂亮

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使用的厨具：汤锅

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