美食天下
首页
菜谱
食材
健康
专题
社区
更多
话题
活动
珍选
烘焙
母婴
搜索
搜索
客户端
下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
全部
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
午餐
晚餐
双椒溜猪肝
芊芊_DOkzbcaviraI
2张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
姜
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
生抽
适量
中辣
口味
溜
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
双椒溜猪肝的做法步骤
1
准备好食材。
2
用调料中所有的食材放在小碗中,调成汁待用。
3
猪肝放冰箱冷冻至稍硬(方便切片),切成薄片。
4
青椒、红辣椒、大蒜头都切成片,姜切成丝。
5
切好的猪肝放在清水中泡两个小时,可以去除血水和毒素,期间要多次换水,清洗干净。
6
泡好的猪肝捞出沥干水分,加料酒、胡椒粉、少许油抓匀腌一会儿。
7
起锅烧油。
8
油七成热时,下入猪肝,快速翻炒变色,几秒钟即可。
9
盛出待用。
10
锅中留油,下入辣椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。
11
再倒入之前炒好的猪肝。
12
加入之前调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。
13
好了😁。
14
成品图再来一张😁。
小窍门
炒猪肝一定要大火,快速翻炒均匀出锅,提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间,以最大限度的保证猪肝的嫩滑。
来自 美食天下
芊芊_DOkzbcaviraI
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信
QQ好友
QQ空间
新浪微博
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蒜蓉粉丝蒸金针菇
红•宏
宫保鸡丁
红•宏
红烧肉
琴韵优雅
香辣鸭血
家常美食工坊
黑椒土豆牛肉
家常美食工坊
啤酒焖鸡中翅
逝去的爱情
热门推荐
更多
热门专题
更多
清蒸鲈鱼
布丁
肉末茄子
蛋卷
蜜汁排骨
韭菜猪肉水饺
小龙虾
无油酸奶蛋糕
牛角面包
卤猪脚
芋儿鸡
菜脯煎蛋
蒜香烤茄子
杂蔬炒饭
蛤蜊豆腐汤
红豆奶茶
坤博砂锅烤红薯
红薯豆沙饼
自制桃酥
红三剁
自制葡式蛋挞
莲藕肉丸子
土豆可乐饼
红烧黄鳝
五彩豆腐
蔓越莓奶酥饼干
抹茶熊猫饼干
蒜香炸鸡翅
爆炒圆白菜
东北酱骨头
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹