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酥炸莲藕肉丸的做法

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莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

食材明细

主料
辅料
调料

酥炸莲藕肉丸的做法步骤

  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:1
    1
    准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:2
    2
    莲藕剁成小粒备用。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:3
    3
    鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:4
    4
    所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:5
    5
    莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:6
    6
    鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:7
    7
    搅拌成均匀完全入味即可。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:8
    8
    搓揉成一个个小丸子。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:9
    9
    锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:10
    10
    炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:11
    11
    美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:12
    12
    搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:13
    13
    莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:14
    14
    每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情。
  • 酥炸莲藕肉丸的做法步骤:15
    15
    莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜。

小窍门

莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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