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牛排炖黄菇首发

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牛排炖黄菇的做法

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“黄菇是从大草原上采撷来的，它非常的美味、营养。所以，对于用黄菇炖牛排是非常的鲜美和极富营养，也是贴秋膘不错的选择。”

食材明细

主料

牛排 1000克
黄菇 200克

辅料

食盐 1勺半
料酒 1勺
花椒 20粒
桂皮 3节
八角 3个
香叶 4片
干红辣椒 6个
蒜苗适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

牛排炖黄菇的做法步骤

1
买来的新鲜牛排按事先由商贩剁砍的肋条印记用刀切小块。
2
起锅烧水放入切块的牛排，加入料酒去腥。
3
用漏勺捞去血沫。
4
买来的黄菇清洗干净。
5
将焯出血沫的牛排倒入高压锅中，加水没过食材。
6
准备香料：花椒、干红辣椒、桂皮、八角和香叶。
7
将香料倒入高压锅中。
8
加入食盐，上汽后压阀30分钟。
9
时间到了关火，将高压锅放水龙头下冲凉降温。
10
压阀落气之后开盖放入黄菇，再盖盖中火上汽后再压阀10分钟。
11
牛排出锅后盛入碗中，撒上蒜苗即可食用。

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使用的厨具：高压锅

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