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番茄虎皮鹌鹑蛋
鑫姐厨房
1张图片
“
家里买了一些鹌鹑蛋,不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴!
”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
1盒
辅料
番茄
1个
调料
番茄沙司
少许
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
番茄虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟去壳。
2
准备好番茄沙司。
3
番茄用刀在顶部画一个十字,水烧开后放入水中烫一分钟,把番茄皮慢慢的剥去,因为开水烫了,非常好剥番茄的外皮。
4
把番茄切碎或用料理机稍微打碎成小粒。
5
锅里热放油,将油温烧热后调制成小火,把鹌鹑蛋放锅里慢慢的炸,一直炸到表面发皱成虎皮状为止。
6
炸成这种效果。
7
留少量的余油放入大蒜末炒香。
8
倒入番茄丁,加入两勺番茄沙司。
9
把鹌鹑蛋也倒进去,加少许水慢慢的焖,放入盐和酱油少许。
10
最后出锅,用水淀粉勾薄芡即可,要美味又漂亮的菜肴做好了,是不是很简单?。
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鑫姐厨房
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使用的厨具:炒锅
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