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番茄虎皮鹌鹑蛋

番茄虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

“家里买了一些鹌鹑蛋，不知该如何把它消灭。今天我教大家做一道简易美味的家常菜肴！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 1盒

辅料

番茄 1个

调料

番茄沙司 少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟去壳。
2
准备好番茄沙司。
3
番茄用刀在顶部画一个十字，水烧开后放入水中烫一分钟，把番茄皮慢慢的剥去，因为开水烫了，非常好剥番茄的外皮。
4
把番茄切碎或用料理机稍微打碎成小粒。
5
锅里热放油，将油温烧热后调制成小火，把鹌鹑蛋放锅里慢慢的炸，一直炸到表面发皱成虎皮状为止。
6
炸成这种效果。
7
留少量的余油放入大蒜末炒香。
8
倒入番茄丁，加入两勺番茄沙司。
9
把鹌鹑蛋也倒进去，加少许水慢慢的焖，放入盐和酱油少许。
10
最后出锅，用水淀粉勾薄芡即可，要美味又漂亮的菜肴做好了，是不是很简单？。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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