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仔姜炒鸭

美拉拉的美食日记

仔姜炒鸭的做法

1张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，对于南方来说只有两个季节，夏天天都在空调房里渡过，吃些仔姜能去体内的寒气哟。”

食材明细

主料

仔姜 300g
鲜鸭肉 500g

辅料

蚝油 2勺
生抽 2勺
盐 1勺

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

仔姜炒鸭的做法步骤

1
买鲜嫩的仔姜切片备用。
2
鸭肉切成小块焯水洗干净备用。
3
切好姜片备用。
4
洗净焯好的鸭肉，拍上几粒蒜米，两粒辣椒备用。
5
小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鸭肉煎至金黄。
6
待鸭肉炒香后加入适量清水，加入蚝油、生抽煮致鸭肉软烂。
7
加入切好的姜片，炒十分钟收汁即可出锅。
8
非常下饭哟。

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使用的厨具：炒锅

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