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酸菜炒鸡肚

酸菜炒鸡肚的做法

2张图片

“鸡小肚，吃起来有点脆，做法类似猪大肠，配酸菜最合适。”

食材明细

主料

鸡肚 500g
酸菜 400g

辅料

辣椒少许
蒜少许
葱少许

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
料酒 1匙
淀粉 1匙

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炒鸡肚的做法步骤

1
准备的食材。
2
鸡肚先焯水。
3
煮沸腾一分钟后捞起来备用。
4
其他配菜备齐。
5
先将酸菜炒干水分。
6
另起锅爆香蒜末、辣椒。
7
倒入鸡肚爆炒。
8
加入料酒、蚝油、酱油调味。
9
倒入酸菜一起翻炒。
10
炒两分钟。
11
酱油、淀粉勾芡。
12
加入葱段炒均匀即可出锅。
13
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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