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土豆芝士球

土豆芝士球的做法

2张图片

“把土豆蒸熟压成泥，包入芝士再烤熟，外皮酥脆，内心柔软，咬一口还有爆浆的口感！”

食材明细

主料

土豆 500g

辅料

调料

盐 1勺
黑胡椒粉 1勺
香茄酱 适量

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

土豆芝士球的做法步骤

1
准备食材：土豆泥、鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠、马苏里拉奶酪。
2
小土豆煮熟去皮。
3
捣压成泥。
4
加入盐和黑胡椒粉调味。
5
团成乒乓球大小的圆球。
6
取一个圆球压扁，包入奶酪碎。
7
包好的土豆泥球装盘备用。
8
取一个土豆泥球沾满玉米淀粉。
9
再沾鸡蛋液。
10
然后裹上面包糠。
11
做好的生胚放入油锅中炸至定型捞出。
12
放入空气炸锅中，220度烤20分钟。
13
中间翻一下面。
14
烤至外皮裂开，在上面挤上番茄酱装盘。
15
成品外酥里软，咬一口奶酪拉丝，浓香四溢！

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使用的厨具：空气炸锅、炒锅

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