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金针菇锤肉片的做法

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肉质鲜嫩,香辣爽口,无辣不欢无肉不欢的朋友可以试试!

食材明细

主料
辅料
调料

金针菇锤肉片的做法步骤

  • 金针菇锤肉片的做法步骤:1
    1
    线椒,小米辣,葱,蒜剁成末备用。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:2
    2
    里脊肉切成薄片。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:3
    3
    正反两面均匀的裹上玉米淀粉。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:4
    4
    用料理锤或者擀面杖轻轻捶打,越薄越好。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:5
    5
    金针菇去根,下锅煮熟。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:6
    6
    煮好的金针菇捞出,垫在碗底。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:7
    7
    锅中加入料酒,葱姜,依次下入锤好的肉片。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:8
    8
    烫个一分钟即可,捞出铺在金针菇上面。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,油温烧至七成热
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:10
    10
    葱蒜末,辣椒末里面泼入热油。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:11
    11
    加入一勺生抽一勺蚝油,一勺白糖,一勺辣椒油,少许盐,胡椒粉,搅拌均匀即可。
  • 金针菇锤肉片的做法步骤:12
    12
    调好的料汁,浇在肉片上即可。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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