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韭菜鸡蛋馅包子独家

韭菜鸡蛋馅包子的做法

1张图片

“简单快捷，营养美味。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

韭菜 500克
鸡蛋 4个

调料

葱油适量
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1
鸡蛋4个。
2
将鸡蛋煎好，打碎。
3
韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。
4
将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。
5
面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。
6
将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7
将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。
8
包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。
9
蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。
10
成品。

小窍门

1.韭菜控干水分，切碎后拌入葱油，可以防止水分渗出。
2.包好的包子要经过二次醒发，效果更佳。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食家常菜包子

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