“牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
麻辣牛肉干是用牛肉制作的一道家常菜，颜色红亮油润、灯下剔透润泽、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中、大宴小酌佳品。

”

主料

• 牛腱子肉 1000g

辅料

• 老姜 一块

调料

• 菜籽油 200g
• 生抽 3匙
• 老抽 1匙
• 陈醋 2匙
• 白糖 3匙
• 辣椒面 50g
• 花椒面 15g
• 十三香 10g
• 料酒 1勺
• 香油 1匙
• 鸡精 1匙
• 味精 1匙
• 盐 适量