客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃
麻辣牛肉干的做法

  1张图片

牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
麻辣牛肉干是用牛肉制作的一道家常菜,颜色红亮油润、灯下剔透润泽、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中、大宴小酌佳品。

食材明细

主料
辅料
调料

麻辣牛肉干的做法步骤

  • 麻辣牛肉干的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净切成丝。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:2
    2
    牛肉丝开水下锅煮三分钟,出去血水。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:3
    3
    老姜切末备用。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:4
    4
    油温八成将肉丝下锅翻炒。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:5
    5
    带牛肉丝炒至金黄,将油到出一半。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:6
    6
    倒入姜末、辣椒面、花椒面、十三香小火翻炒,再加入生抽、陈醋、白糖、香油,加盐调味。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤:7
    7
    加入老抽调色,加料酒和一碗水小火焖煮10分钟,转大火收汁,加鸡精味精调味就可以出锅了。

小窍门

牛肉丝过油的时候,炒至金黄而不焦就好了。
来自 美食天下 yangxr 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

麻辣牛肉干的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多