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仿真香菇

仿真香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150g

辅料

酵母 2g
糖 10g
牛奶 75g

调料

可可粉 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

仿真香菇的做法步骤

1
糖放进面粉里，将酵母加入牛奶里搅匀，慢慢倒入面粉中搅拌成絮状。
2
和成面团，不需要很光滑。要造型的面团和的稍微硬一点。
3
发酵至两倍大成明显蜂窝状，倒出来揉搓排气，揉成光滑面团。
4
将面团搓成长条，切成均匀的剂子，揉成小圆球。（也可以包进自己喜欢的馅）
5
其中一份搓成长条切段，用来做香菇把儿，一头要稍微搓尖一点后面好用，我为了好拿做的长了一点。
6
可可粉加入少许水，和成酱。
7
用刷子给面团表面刷一层可可酱，不用全部刷到底，要留一点点白。
8
刷好的面团自然风干发酵1个小时左右。
9
表面已经出现了裂痕。
10
将面团和把儿放进锅里，水烧开后蒸15分钟，闷5分钟。
11
看起来好像啊！
12
然后给底部用筷子捅一个洞。
13
将把儿塞进去。
14
小香菇就做好啦！
15
太可爱了！
16
简直以假乱真啊，不，比真的更好看😄
17
超萌超像的小香菇！

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：蒸锅

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