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卤鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

卤鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备香料:姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋洗净放入锅中,加水煮开后小火煮五分钟,捞出过凉水。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    剥壳。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用刀在鸡蛋上竖着划几个口子。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    放入砂锅,加水、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、八角,盐、生抽、老抽。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    煮开。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加盖小火煮十来分钟关火,让鸡蛋继续焖煮锅中,浸泡两个小时更入味。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:8
    8
    成品。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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