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油焖茄条独家

油焖茄条的做法

2张图片

“茄子是非常常见的蔬菜。用非常简单的。方法把它和五花肉配配，好吃又好看。”

食材明细

主料

五花肉 一块
茄子一根

辅料

葱适量。
红甜椒 半个
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
豆瓣酱 一匙
老抽少许
蚝油少许
鸡精少许
油少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

油焖茄条的做法步骤

1
带皮五花肉煮熟切成长块儿。
2
切好葱姜蒜，红椒。
3
把茄子切滚刀块儿备用。
4
锅里啥也不放，把红椒炒略炒一下，起锅备用。
5
要把红椒炒至表皮虎皮状哦。
6
锅里放一点点的油，爆香葱花，葱姜蒜以后放入五花肉。
7
放入豆瓣酱炒香。
8
放入茄条。
9
均匀翻炒，把茄子炒至耙软，出水以后放入生抽。
10
放入老抽。适量的清水
11
大火转小火闷十分钟。
12
放入适量的蚝油。
13
放入红椒转大火收汁。
14
起锅前放点鸡精就可以了。
15
美味的家庭菜做好啦！

小窍门

五花肉煮熟再炒，会不太油腻。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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