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清蒸莲藕肉丸的做法

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莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香,非常的美味哦。

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸莲藕肉丸的做法步骤

  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:1
    1
    首先超市买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮,剁成小丁。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:3
    3
    再把葱姜蒜剁成小丁
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:4
    4
    把肉改造成小块儿放入料理机。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:5
    5
    但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次,把他打的很细。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:6
    6
    这是打好的肉泥。非常的细腻,这样做出来口感才好。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:7
    7
    我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡,所以调料要放的比较轻。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:8
    8
    顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:9
    9
    把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:10
    10
    关火闷5分钟,再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
  • 清蒸莲藕肉丸的做法步骤:11
    11
    小葱花进行点缀就可以了,非常的好吃哟。

小窍门

这道菜的口感很清淡,所以调味要放的略微少一点,清淡一点。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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