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莲藕玉米炖鸡翅根的做法

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有荤有素的一锅,鸡肉鲜香,莲藕爽脆、玉米香甜,看着都馋人~~

食材明细

主料
辅料
调料

莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤

  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:1
    1
    食材:鸡翅根、玉米、莲藕、可乐等。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:2
    2
    鸡翅根洗净,冷水入锅,锅中放三两片姜片去腥,烧沸后撇去浮沫,再煮一两分钟充分焯透捞出控干水份。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:3
    3
    处理其它食材,鲜玉米切成小段(鲜玉米泽瑞妈提前切好了,这里就没有实图)莲藕去皮切成滚刀块或者大厚片都可以。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:4
    4
    锅中放少许食用油,把焯过水的鸡翅根稍稍煎一下然后拨到一边,放入葱结、姜片、八角煎出调料香味。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:5
    5
    煎出香味后,加入可乐没过食材。(可乐约600毫升)
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:6
    6
    加入生抽、老抽。可乐本身就有上色的作用,老抽不要多,不然颜色太深了,加入黄酒。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:7
    7
    加入切好的莲藕块和鲜玉米段,大火烧沸后盖上盖子,改小火烧制约20分钟左右。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:8
    8
    小火烧约20分钟,汤汁减少,鸡翅根、玉米、莲藕熟透,拣去葱结不用,尝尝咸淡,淡了放盐,改中火收汁。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:9
    9
    直至把汤汁收浓即可关火盛出。
  • 莲藕玉米炖鸡翅根的做法步骤:10
    10
    成品,玉米清甜,莲藕爽脆,鸡翅鲜香~~
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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