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香辣烤鱼头的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香辣烤鱼头的做法步骤

  • 香辣烤鱼头的做法步骤:1
    1
    鱼头去掉腮,清洗干净,中间剖开,不要切断。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:2
    2
    鱼头放入盆中,加入3克盐。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:3
    3
    加入料酒,搓揉腌制15分钟。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:4
    4
    青椒洗净,切丁。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:5
    5
    把青椒放入碗中,加入盐1克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:6
    6
    加入生抽。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:7
    7
    加入油5克,搅拌均匀备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:8
    8
    土豆去皮洗干净,切薄片。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:9
    9
    把土豆片放入碗中,加入盐1克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:10
    10
    加入胡椒粉。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:11
    11
    加入油2克。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:12
    12
    翻拌均匀,备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:13
    13
    烤盘,铺上锡纸。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:14
    14
    把鱼头,放入烤盘。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:15
    15
    把调好的青椒料汁,淋上。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:16
    16
    放入烤箱200度,烤10分钟,要预热的烤箱,提前预热(烤箱温度,按自家烤箱脾气,特定)。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:17
    17
    时间到取出,铺上土豆片。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:18
    18
    再次放入烤箱,同样的温度,烤30分钟。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:19
    19
    把葱,蒜,小米辣洗干净,切丁。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:20
    20
    鱼烤好取出,洒上葱,备用。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:21
    21
    热锅起油。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:22
    22
    加入蒜和小米辣。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:23
    23
    用铲子翻炒爆香,滚热后,关火。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:24
    24
    把热油,淋在烤鱼上,即可。
  • 香辣烤鱼头的做法步骤:25
    25
    上桌即可开吃!
来自 美食天下 木紫冰 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  

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