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番茄焖小黄鱼

2011粤客美食

番茄焖小黄鱼的做法

1张图片

“一款吃鱼不用吐骨头很开胃、很下饭的焖鱼，价格实惠！这一包才5块钱呢！”

食材明细

主料

小黄鱼 600克

辅料

蕃茄 2个

配料

油适量
姜 6克
蒜子 4粒
生抽适量
葱 2根
料酒适量
鸡精适量
盐适量

酸咸口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄焖小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜（忘了放上）。
2
小黄鱼解冻。
3
小黄鱼去头去内脏洗净，蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁放入。
4
用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。
5
番茄开半，横切片装起待用。
6
用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅煎。
7
黄鱼两面煎黄。
8
倒入全部腌制鱼的汁料加些水。
9
加入生抽。
10
番茄用炒锅加些盐炒出味。
11
番茄盛起与小黄鱼一起焖开。
12
焖开下些葱花鸡精入味即可。

来自美食天下 2011粤客美食的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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