美食天下
首页
菜谱
食材
健康
专题
社区
更多
话题
活动
珍选
烘焙
母婴
搜索
搜索
客户端
下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
全部
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
午餐
晚餐
胡萝卜大蒜炖牛腱
独家
一溪月
2张图片
“
微辣,酱香,胡萝卜,大蒜软糯,牛腱筋软下饭。
”
食材明细
主料
胡萝卜
一个
大蒜
适量
牛腱
适量
辅料
玉米油
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
可选
香叶
适量
桂皮
一小段
干红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适口
姜
适量
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
胡萝卜大蒜炖牛腱的做法步骤
1
澳洲牛腱解冻,清水中浸泡30分钟,去除多余血水。
2
牛腱切大小合适的块。
3
适量清水,牛腱放入,倒入适量料酒去腥。
4
焯一滚儿。
5
捞出用温水洗净血沫儿。
6
锅内适量油烧热,葱姜,八角,花椒,香叶,干红辣椒炒香。
7
一勺郫县豆瓣酱。
8
炒出红油。
9
牛腱倒入。
10
翻炒均匀上色。
11
倒入适量开水。
12
加入一勺海天豆瓣酱。
13
适量生抽,一点老抽。(我手一抖,老抽倒的稍有点多)大火煮开。
14
中小火炖40分钟。
15
这也准备胡萝卜切滚刀块。
16
大蒜剥好,洗一下备用。
17
时间到,胡萝卜,大蒜放入。
18
小火炖20分钟。
19
汤汁收的刚好,适量盐调味。
20
撒上香葱段。
21
翻炒一下,关火盛盘。
22
成品。
23
成品。
来自 美食天下
一溪月
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信
QQ好友
QQ空间
新浪微博
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
宽粉炖鸡块
泽瑞妈妈
蟹味菇烧豆腐
泽瑞妈妈
香酥虾
四月豆
铁板豆腐
壮宝妈阳春白雪
豇豆焖鸡
四月豆
糖醋排骨
琴韵优雅
热门推荐
更多
热门专题
更多
皮蛋瘦肉粥
荷叶粉蒸肉
炒三丁
南瓜戚风蛋糕
凉拌芹菜叶
水煮肉
芝麻花生糖
蓝莓芝士蛋糕
三鲜馅饺子
麻辣烤鱼
肉末鸡蛋羹
水煎饺
酸菜肉丝
可可麻薯软欧包
黄瓜肉片
蒸茼蒿
韩式泡菜锅
鸡腿汉堡
平菇炒肉
舒芙蕾乳酪蛋糕
香脆鸡米花
火龙果酸奶
软炸鲜蘑
木耳肉片
椰子球
荷香粉蒸排骨
香煎鸡中翅
经典白吐司
辣子鸡翅
盐水鸡肝
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹