菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

小炒嫩黄豆独家

小炒嫩黄豆的做法

2张图片

“这个时节的嫩黄豆是特别的美味的。，简单的炒一炒营养又美味。”

食材明细

主料

黄豆荚 一碗

辅料

鸡蛋一个
木耳 10朵
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
色拉油 一匙
生抽半匙
蚝油少许
白糖少许
鸡精少许
五香粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒嫩黄豆的做法步骤

1
打入一个鸡蛋，加少许的盐和五香粉。
2
把它打散，搅拌均匀。
3
准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净，冷水下锅焯水。里面加点油和盐。
4
锅里放油。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。
5
鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。
6
锅底放油，放入葱姜蒜炒香。
7
放入黄豆。
8
加点儿清水。把黄豆煮熟。
9
收干水分，加盐。
10
放提前泡好的木耳。
11
加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐。鸡精翻炒均匀即可。
12
起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。

小窍门

黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜