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家常菜
午餐
晚餐
电饭煲焗鸡爪
独家
琴韵优雅
4张图片
“
电饭煲焗鸡爪,软烂入味,一键完成超简单。
”
食材明细
主料
鸡爪
750g
辅料
八角
一个
花椒
二十颗
桂皮
一小块
香叶
二片
草果
一个
啤酒
半瓶
黄豆酱
二匙
料酒
适量
大葱
一颗
姜
一块
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
一匙
蚝油
一匙
酱香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
电饭煲焗鸡爪的做法步骤
1
鸡爪剁去指尖,剁成二节。
2
下入凉水中加二勺料酒,大葱段和姜片焯水,水开二分钟捞出洗干净备用。
3
电饭煲里加少许油,锅底摆入一层大葱和姜片。
4
将鸡爪摆放里面。
5
加入干调料。
6
加入精盐,一品鲜酱油,老抽,黄豆酱。
7
到入半瓶啤酒。
8
电饭煲按煮饭键,约半个小时跳闸后闷十分钟。
9
软烂度正好,香味浓郁有肯头。
10
成品图。
小窍门
要吃更软烂的,可按柴火煮饭键大约五十分钟,多半瓶啤酒加上鸡爪自身的水量就够了,不用添水了。
来自 美食天下
琴韵优雅
的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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