“辣椒在我们家是很少吃的，只是偶尔用来做菜提一下味，也不是不想吃啦，只是吃了怕上火及肠胃受不起！菌类是我最喜欢的，有一段时间没吃了，于是买鲜茶树菇、鸡腿、泡椒来做这道菜。泡椒是辣椒里面算不怎么辣的吧，但好像也得会选，要不也有很辣的，我上当过了的！这一次还好不算很辣！”

主料

• 鲜茶树菇 400克
• 大鸡腿 2个

辅料

• 鲜泡椒 2个

配料

• 油 适量
• 姜 6克
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 生粉 1小勺
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量