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酸菜粉肠煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸菜粉肠煲的做法步骤

  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:1
    1
    胡椒粒取适量,用刀柄敲碎。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:2
    2
    粉肠用生粉抓洗一下,清洗干净,放入高压锅。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:3
    3
    放入胡椒碎。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:4
    4
    加入适量清水。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:5
    5
    高压锅大火煮开上气后转小火压5分钟,喜欢特别软的可以压久一点。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:6
    6
    酸菜清洗干净切碎,放入酸菜自己腌制的,所以不需要用清水浸泡。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:7
    7
    锅中热油爆香姜片。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:8
    8
    放入酸菜下锅翻炒,炒出水份。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:9
    9
    压好的粉肠捞出切小段。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:10
    10
    将炒好的酸菜转入砂锅中。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:11
    11
    放入粉肠。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:12
    12
    倒入粉肠汤。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:13
    13
    大火煮开转中小火煲15分钟左右。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:14
    14
    出锅前少许盐调味即可,自己腌制的酸菜不会太咸,所以需要调味。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 酸菜粉肠煲的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:高压锅、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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