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番茄炒有机菜花的做法

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快手小炒,入秋后,多给家人做这菜,生津止渴,润燥去火,大人小孩都爱吃。

食材明细

主料
辅料

番茄炒有机菜花的做法步骤

  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:1
    1
    菜花在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净。西红柿洗净,这西红柿是前几天从姐姐家拿来,无农药无化肥,纯绿色有机蔬菜,又面又甜又多汁,秋天常常当水果吃。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量的水,水开加少许盐,焯烫有机菜花1分钟左右,菜花变色就捞出过冷水备用。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:3
    3
    西红柿划十字刀,趁热水入锅烫一下,去掉西红柿皮,然后切片。大蒜和香葱去皮洗净切碎。香菜摘洗干净切碎。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香葱蒜,蒜片留点出锅用,特别提味。下入西红柿翻炒,今天用的是不粘锅,无油烟,可以盖上锅盖煮1~2分钟,把西红柿煮出汤汁,像番茄酱一样,再炒有机菜花才好吃。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:5
    5
    一两分钟后,西红柿果然变成汤汁。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:6
    6
    加入有机菜花翻炒,也不用来回的翻炒,不糊锅,盖上锅盖,煮1分钟左右,让有机菜花吸足了番茄的汤汁。
  • 番茄炒有机菜花的做法步骤:7
    7
    打开锅盖,看看颜色很漂亮,菜也不会炒烂,依然脆嫩,这就是不粘锅的优势,炒菜无油烟,不糊锅,保持蔬菜的鲜美度。加入盐、少许生抽、胡椒粉、白糖、香菜碎、大蒜碎调味。出锅装盘。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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