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南乳炒藕片

淏妈小厨房

南乳炒藕片的做法

1张图片

“吃藕不丑😁秋季吃藕正当时。”

食材明细

主料

莲藕 1节
自制腊肠 1根

辅料

蒜头 1个

调料

南乳汁 适量
盐少许

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

南乳炒藕片的做法步骤

1
莲藕一节，削皮切片。还没炒的莲藕最好浸泡在水里，防止氧化变黑。腊肠切片，这个忘记拍照。
2
蒜头拍碎剁碎。
3
起锅烧油，爆香蒜泥。
4
腊肠片倒进去翻炒出油变色。
5
莲藕片倒进去翻炒十几下，加南乳汁翻炒两分钟。
6
加少许水，中小火盖盖焖煮五分钟。开盖翻炒，看情况加盐。我觉得腊肠和南乳汁已经够味，没加盐。吃重口的加点点。
7
出锅盛盘。爽脆咸鲜。非常好吃。

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使用的厨具：炒锅

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