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香菜咸食

香菜咸食的做法

1张图片

“外焦里嫩，简单美味。”

食材明细

主料

香菜适量
面粉少许

辅料

鸡蛋一个
纯净水 少许

调料

食用油 适量
盐少许
五香粉 少许

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜咸食的做法步骤

1
香菜洗净，沥干水分。
2
切碎。
3
放入鸡蛋、盐和五香粉。
4
再放入面粉，加少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。
5
锅中倒入适量油，油温五成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作轻柔一点，油花不会四溅，中火炸，火大容易炸焦。
6
一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面，两面炸成金黄色用漏勺捞出控油即可。
7
成品图。
8
香酥美味！
9
外焦里嫩，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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