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肉末炒刀豆

肉末炒刀豆的做法

1张图片

“星期天买了一斤刀豆，清炒了一次觉得挺好吃的，还有一顿，肉末炒了，炒好去接六一，放锅里没铲出来，回来变黄黄的，不太好看。”

食材明细

主料

刀豆适量
肉末适量

辅料

姜蒜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末炒刀豆的做法步骤

1
刀豆洗干净，切片。两侧的筋可以撕下，如果撕不出来，那么表明刀豆很嫩啊不用撕了。
2
备点姜蒜。肉末我是炒别的菜觉得多了，铲出来留着的。
3
热锅下油倒入姜蒜爆香。
4
倒入肉末炒香。
5
倒入刀豆加盐翻炒。
6
加点生抽白糖继续炒。
7
炒到刀豆变色，继续炒，火可以小点，或者加点点水，豆类还是煮熟透安全点。炒软也没问题。

小窍门

豆类最好确保熟透再吃。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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