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麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法

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麻团在北方经常会被做为早餐食用,2元一个,软糯香甜深受人们的喜爱。今天老左把麻团详细的做法和技巧分享给大家,做法简单易学,只要记住这几个小技巧在家就能轻松做,按照这个方法做出来的麻团表皮酥脆又软糯香甜,个个空心,学会都可以开店了,喜欢吃麻团的家人们来看看具体是怎么做的吧!

食材明细

主料
辅料
调料

麻团的做法步骤

  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:1
    1
    碗中倒入50克白糖,加入150毫升开水,搅拌至白糖化开。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:2
    2
    准备200克糯米粉,2克泡打粉,混合均匀,然后倒入糖水,少量多次加入,边倒入边搅拌,搅拌至没有干粉。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:3
    3
    下手揉至成一个光滑的糯米团,然后盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:4
    4
    醒好后 揪一个剂子,团成一个2厘米左右的小球。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:5
    5
    过下清水,裹满白芝麻,用手按紧。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,油温3,4成热,沿锅边放入麻团,开小火慢慢炸。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:7
    7
    炸到麻团变大漂浮起来,然后开中火炸至表面变成金黄,捞出控油。
  • 麻团丨出锅个个空心,香脆又软糯的做法步骤:8
    8
    这样一道空心麻团就做好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把。
来自 美食天下 轻饭! 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   早餐  

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