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蒜香炒芥菜帮

零下一度0511
蒜香炒芥菜帮的做法

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食材明细

主料
  • 芥菜帮 600克
辅料
调料

蒜香炒芥菜帮的做法步骤

  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：1
    1
    芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：2
    2
    大蒜切成粒。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：4
    4
    放入芥菜帮焯水20秒。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：5
    5
    焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：6
    6
    锅留底油，放入大蒜粒炒香。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：7
    7
    加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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