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排骨炖大白菜

排骨炖大白菜的做法

3张图片

“俗话说“百菜不如白菜”，大白菜，不仅可以炒着吃、炖着吃、炝着吃，还可以用它包饺子吃，营养丰富、口感清爽，吃完之后感觉外部绵软,里面清脆，是冬季必备的主打食材。”

食材明细

主料

大白菜 1斤
排骨 2斤

辅料

葱适量
姜适量
盐 1匙
生抽 2匙
花椒适量
大茴 1个

调料

料酒 1匙

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨炖大白菜的做法步骤

1
排骨买回来以后放到水池中，清洗干净。
2
锅中烧热水，放入排骨焯水，去掉浮沫，将排骨捞出，再次清理干净。
3
将排骨放到电压力锅中，倒入清水。
4
放入葱、姜。
5
倒入料酒。
6
倒入生抽。
7
调料盒中放入花椒、大茴。
8
电压力锅选择炖肉键压半小时。
9
炖好以后的排骨再放到炒锅中。
10
放入白菜和盐，喜欢辣味的放入适量的辣椒，盖上锅盖继续炖20分钟到白菜软烂为止。
11
排骨酥软，白菜软烂，汁香味美。

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：电压力锅

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