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香煎风琴带鱼的做法

  3张图片

今来一款家常美味:香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀,腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹,像极了风琴!哈哈😄外酥里嫩,好吃极了!

食材明细

主料
辅料
调料

香煎风琴带鱼的做法步骤

  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净处理干净。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:2
    2
    改刀成段,鱼身划刀,便于入味。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:3
    3
    放入料酒,油,五香粉,葱和姜。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:4
    4
    抓匀腌制半个小时,盖上保鲜膜。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:5
    5
    取适量面粉和淀粉,加盐和五香粉拌匀。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:6
    6
    鱼块放入粉中两面裹均匀,抖一抖只需薄薄一层即可。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:7
    7
    平底锅入油,放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:8
    8
    小火慢煎至表面金黄色,多翻几次确保熟透哦。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:9
    9
    小火慢煎无需复炸,妥妥的外酥里嫩哦。
  • 香煎风琴带鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

煎好的带鱼直接开吃,或调一个汁做成酸甜口,酱香口,都是可以的!只要您开心就好!划重点:煎带鱼用的油少一点,过日子精打细算没错嘛🥱🥱。
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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