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笋干蒸鱼干

笋干蒸鱼干的做法

1张图片

“鱼干、笋干都是邻居送的，与豆豉蒸特别香。那鱼的香，嚼起来回味无穷。”

食材明细

主料

鱼干一碗
笋干 2抓

辅料

豆豉 2匙
姜适量

调料

蚝油 2匙
酱油 2匙
料酒 1匙
辣椒酱 2勺

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

笋干蒸鱼干的做法步骤

1
准备的食材。
2
鱼干、笋干分别用温水泡软。（提前一两个小时）
3
先炒一下笋干，当适量食盐调味。
4
笋铺盘子底。
5
另起锅炒香豆豉，放入鱼干、姜炒一下，加酱油、蚝油调味。
6
鱼块放笋干上方。
7
加两勺自制的辣椒酱。
8
大火蒸15分钟。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：蒸锅

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