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香菇萝卜炖老鸭独家

香菇萝卜炖老鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭适量
香菇适量
萝卜适量

辅料

姜适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香菇萝卜炖老鸭的做法步骤

1
老鸭处理干净剁成块（用了半只）。
2
香菇清洗后用水泡发。
3
冷水下锅焯水，温水洗净。
4
鸭肉放入高压锅中，香菇和浸泡的水也放入，加料酒、生抽、姜片，适量水盖盖烧煮，上汽后10分钟。
5
白萝卜切滚刀块。
6
高压锅开盖，放入萝卜，加盐调味，继续炖煮（不加泄压阀）至鸭肉、萝卜熟透。
7
清淡又营养的滋补老鸭汤。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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