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牛筋烧霉千张首发

牛筋烧霉千张的做法

3张图片

“湖北特色菜，前几年餐馆里的必点下饭下酒菜。”

食材明细

主料

卤牛筋 适量
霉千张 1条

辅料

小米椒 适量
生姜适量
蒜粒适量
葱花适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

牛筋烧霉千张的做法步骤

1
准备好的食材。
2
霉千张用水冲洗后切片沥干水份（也可沥干水份再切）。
3
锅里热油放入霉千张（可以撒少许盐）。
4
煎炸至两面黄（煎到位很好翻面）。
5
霉千张扒一边爆香小米椒调料。
6
翻炒均匀。
7
倒入牛筋翻炒。
8
加入生抽老抽蚝油白糖。
9
给适量的水煮至入味。
10
最后撒葱花。
11
出锅。
12
装盘。
13
开吃。

小窍门

霉千张炕枯一点好吃。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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