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茄汁虾滑煲独家

茄汁虾滑煲的做法

3张图片

“儿子最近爱吃的。自制虾滑己发菜谱就不再重复了。”

食材明细

主料

番茄 2个
虾滑适量

辅料

紫菜适量
葱花适量
蒜粒适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁虾滑煲的做法步骤

1
虾头炸出虾油捞出。
2
下蒜粒蕃茄块煸炒出汁。
3
加入水。
4
煮几分钟让汤汁更加浓郁。
5
捞出蕃茄皮（这步可省略）。
6
虾滑装裱花袋（干净不沾手）。
7
转入砂锅挤出虾滑（也可用手挤出丸子状）。
8
放入紫菜。
9
撒胡椒粉。
10
最后撒葱花。
11
上桌。
12
开吃。
13
开吃。

小窍门

用虾油煮的味道更好。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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