“昨天买了一块豆腐本来准备做铁板豆腐的，结果路上被我挤的稀碎，做铁板豆腐的话实在卖相上有点过不去～
当然不能因为稀碎就浪费了，于是临时起意决定做一个番茄金针菇烧豆腐
先把豆腐在锅里煎一下，这样豆腐煮起来不容易碎。吃起来也会更香更入味！”

主料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 金针菇 200g
• 嫩豆腐 1块

辅料

• 大蒜 1瓣
• 香葱 1根

调料

• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 油 适量