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煎鹅蛋炖萝卜的做法

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今天买了十几斤萝卜准备晒萝卜干。
卖菜的大叔说,这么好吃的水果萝卜晒萝卜干太可惜啦。
我以为人家不过是王婆卖瓜为了卖萝卜才这么说,等洗了萝卜啃了几口才发现大叔很实在,一点没夸奖。
萝卜甘甜爽口,完全可以直接生吃,都不辣的。且炖菜也少了萝卜特有的臭味。
下午我直接把萝卜当水果啃了半个。

食材明细

主料
辅料
调料

煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤

  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:2
    2
    打成丝。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:3
    3
    鹅蛋洗净。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:4
    4
    热锅冷油。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:5
    5
    油热打入鹅蛋煎至外表定型。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:6
    6
    煎至外边稍微金黄色。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:7
    7
    放入萝卜丝翻炒。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:8
    8
    放食盐。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:9
    9
    翻炒至萝卜变色,把煎蛋放萝卜丝上边。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:10
    10
    放清水。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:11
    11
    煮开2~3分钟。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:12
    12
    放红椒即可。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:13
    13
    起锅装盘。
  • 煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤:14
    14
    蛋还是溏心的,好看又好吃。喜欢吃全熟的煎蛋多煎一会儿就可以。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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