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清炒扁豆丝的做法

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扁豆,小的时候院子里经常栽种,一串一串,一茬一茬,总是吃不完,秋天的时候,煮熟以后晒成干扁豆,可以存放很长时间,留到天寒地冻、缺少蔬菜的季节再拿出来吃。干扁豆炖肉,也是一道营养价值丰富、味道独特的一道美食。
扁豆的吃法,大多数的时候是切成丝清炒,简单快捷,十分钟就可以搞定,翠绿清爽,清淡好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

清炒扁豆丝的做法步骤

  • 清炒扁豆丝的做法步骤:1
    1
    扁豆清洗干净,摘去两边筋。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:2
    2
    切成丝备用。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:3
    3
    葱蒜切片,姜切丝,干红辣椒切丝。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,油热爆香葱姜蒜,放入扁豆丝翻炒。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:5
    5
    放入辣椒丝,继续翻炒。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:6
    6
    倒入生抽,将扁豆丝翻炒变软。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:7
    7
    撒入盐翻炒均匀就可以出锅了。
  • 清炒扁豆丝的做法步骤:8
    8
    简单快捷,翠绿清爽,清淡好吃。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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