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三丝炒芹菜

三丝炒芹菜的做法

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“三丝炒芹菜：香干、胡萝卜、肉丝炒芹菜。很普通的家常菜”

食材明细

主料

芹菜一把

辅料

香干两块
瘦肉丝 少许
胡萝卜丝 少许

配料

料酒少许
薯粉少许
植物油 一小勺
食盐一茶匙

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三丝炒芹菜的做法步骤

1
少许胡萝卜丝，两块香干
2
猪肉，用淘米水浸洗干净。
3
旱芹一把
4
将食材洗净，切好：香干切丝，芹菜切成段
5
取用瘦肉切丝，用料酒一勺，
6
食盐少许，
7
薯粉少许，
8
植物油少许搅拌均匀
9
高火坐锅，倒入适量的植物油，稍热，倒入处理了的肉丝，滑开。
10
加入胡萝卜丝和香干片炒一炒
11
加入芹菜快速翻炒，
12
再加大约一茶匙食盐入味
13
加少许水盖盖一小会儿
14
关火，加少许味精提鲜即可（我现在已经很少用味精了）
15
出锅装盘

来自美食天下飞雪飘絮的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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