“西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。在国外西兰花一般就是在水里焯一下，然后拿来做沙拉或者就蘸盐吃了。可是我们不习惯这么个吃法，一般总喜欢跟肉类炒在一起。今天我炒鸡丁，然后再放几颗腰果，除了点缀菜式，同时多加点坚果，可以增加点营养。”

主料

• 西兰花 500克
• 鸡胸肉 150克

辅料

• 蒜 2瓣
• 红椒 1个
• 腰果 20颗

配料

• 料酒 1小匙
• 植物油 适量
• 生抽 1小匙
• 糖 1小匙
• 盐 适量