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萝卜炖鸡

萝卜炖鸡的做法

2张图片

“家里有白萝卜、红皮萝卜，都是邻居自己种的，用于炖鸡很好吃，喜欢这道菜的亲，不必要买两种萝卜，只有白萝卜也是一样的做法。”

食材明细

主料

鸡半只
萝卜 2斤

辅料

葱适量
蒜末适量
姜少许

调料

豆豉酱 2匙
食盐适量
食用油 适量
蚝油 1匙
酱油 2匙

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜炖鸡的做法步骤

1
准备的食材。
2
鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。
3
热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。
4
倒入鸡块、姜片。
5
翻炒均匀。
6
加入适量清水煮沸，炖5分钟。
7
再加入萝卜一起炖。
8
盖上盖子炖8分钟。
9
炖到汤汁浓稠加入适量盐。
10
再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。
11
最后加葱段翻炒均匀即可出锅。
12
成品。

小窍门

萝卜不易炖烂，喜欢软糯的，可以炖久一点，喜欢脆口的炖时间短一点，炖熟即可。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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